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私の畑の南側の一部は、日当たりが悪い。
そういう場所にシソ、ミョウガが育っています。
といっても、私が植えたわけではない。
地主さんが植えていたのが、世話もしないのに増えているだけです。
シソもミョウガも直射日光を受けると硬くなるので、むしろこういう場所がいいのです。
菜園でなくても、庭の日陰に植えておけば便利に使える。
シソやミョウガは和製ハーブともいえる薬味野菜だ。
刻んで冷や奴にのせたり、そうめんや冷や麦の薬味にしたり、夏になると大いに恩恵を受けています。
それにわが家では、できあいの刺し身パックは買わないので、魚をおろして刺し身を作る時には、皿に敷くための青ジソが必需品だ。
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